L'Auberge des Canuts : bouchon lyonnais labellisé à Lyon 5e
Fiche vérifiée par Romain Vericel, éditeur de l'annuaire, en partenariat avec l'association Les Bouchons Lyonnais. Dernière vérification : .
Bouchon labellisé Les Bouchons Lyonnais
8 Place Saint Jean, 69005 Lyon
Téléphone : 09 86 50 36 26
Présentation de l’Auberge des Canuts
L'Auberge des Canuts est un bouchon lyonnais labellisé, au 8 place Saint-Jean dans le Vieux Lyon. Romain Vericel y propose une cuisine traditionnelle maison. La salle à l'étage offre une vue sur la cathédrale Saint-Jean.
Le restaurant se trouve au 8 Place Saint Jean, dans le 5e arrondissement de Lyon. Il fait partie des bouchons labellisés par l'association Les Bouchons Lyonnais, qui lui consacre une page.
Histoire. Ouvert en 2017 par Romain Vericel au 8 place Saint-Jean ; Maître Restaurateur depuis 2022 (renouvelé en 2026) ; labellisé Les Bouchons Lyonnais depuis 2023.
L'équipe. Romain Vericel est le gérant ; Priscilla Stoerkler est directrice de l'établissement.
Horaires de l’Auberge des Canuts
Du lundi au dimanche : 11h30–15h et 18h–22h.
| Lundi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
|---|---|
| Mardi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
| Mercredi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
| Jeudi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
| Vendredi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
| Samedi | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
| Dimanche | 11h30–15h(midi) · 18h–22h(soir) |
Horaires relevés le 13 novembre 2026 sur le site du restaurant. Ils peuvent changer pendant les vacances et les jours fériés : appelez avant de vous déplacer.
Menus et prix chez L'Auberge des Canuts
- Menu Lyonnais (3 services) : 35 €— entrée + plat + fromage ou dessert
- Menu Lyonnais (4 services) : 38 €— entrée + plat + fromage + dessert
- Menu Gnafron (3 services) : 42 €— entrée + plat + fromage ou dessert
- Menu Gnafron (4 services) : 45 €— entrée + plat + fromage + dessert
- Menu Gône : 15 €— moins de 12 ans : boisson, plat, dessert
- Mâchon : 35 €— de 9h à 11h30, au moins un samedi et un dimanche par mois
Carte : entrées de 16 à 22 €, plats de 22 à 29 €.
Prix relevés le 13 novembre 2026 sur le site du restaurant. Ils peuvent avoir changé depuis : la carte en vigueur est celle du restaurant.
Spécialités de l’Auberge des Canuts
Plats cités par le restaurant :
- tablier de sapeur
- cervelle de canut
- quenelle de brochet
- andouillette Maison Braillon
- saucisson de Lyon
Réserver une table chez L'Auberge des Canuts
Réservation par téléphone au 09 86 50 36 26 ou en ligne (confirmation immédiate jusqu'à 20 couverts) ; annulation au moins 24 heures avant ; terrasse sans réservation ; mâchon sur réservation par téléphone.
Réserver en ligne (service du restaurant).
L'annuaire ne prend pas de réservation : vous traitez directement avec le restaurant.
Groupes et privatisation
Salle de 66 places (46 à l'étage, 20 au rez-de-chaussée) ; groupes à partir de 25 personnes sur demande au moins une semaine à l'avance ; restaurant non privatisable.
Accès
Adresse : 8 Place Saint Jean, 69005 Lyon.
Métro ligne D, station Vieux Lyon ; bus C3, 31, 40 ; funiculaire, station Vieux Lyon ; parking Saint-Jean.
Équipements et services
- Terrasse
- Oui
- Salle climatisée
- Non
- Chèques Vacances
- Oui
- Tickets Restaurant
- Oui
- Bon cadeau
- Oui
- Accès aux personnes à mobilité réduite
- Non
- Accueil des enfants
- Oui
- Animaux acceptés
- Oui
Seules les informations publiées par le restaurant ou par l'association sont indiquées.
Photos de l’Auberge des Canuts
Questions fréquentes sur L'Auberge des Canuts
Le restaurant L'Auberge des Canuts est-il un bouchon lyonnais labellisé ?
Oui. L'Auberge des Canuts figure sur la liste des bouchons labellisés publiée par l’association Les Bouchons Lyonnais.
Quels sont les horaires de L'Auberge des Canuts ?
Du lundi au dimanche : 11h30–15h et 18h–22h.
Le restaurant L'Auberge des Canuts est-il ouvert le dimanche ?
Oui : 11h30–15h et 18h–22h.
Le restaurant L'Auberge des Canuts est-il ouvert le lundi ?
Oui : 11h30–15h et 18h–22h.
Combien coûte un menu chez L'Auberge des Canuts ?
Relevé le 13 novembre 2026 : Menu Lyonnais (3 services) : 35 € (entrée + plat + fromage ou dessert) ; Menu Lyonnais (4 services) : 38 € (entrée + plat + fromage + dessert) ; Menu Gnafron (3 services) : 42 € (entrée + plat + fromage ou dessert) ; Menu Gnafron (4 services) : 45 € (entrée + plat + fromage + dessert) ; Menu Gône : 15 € (moins de 12 ans : boisson, plat, dessert) ; Mâchon : 35 € (de 9h à 11h30, au moins un samedi et un dimanche par mois). Les prix peuvent changer : la carte en vigueur est celle du restaurant.
Comment réserver chez L'Auberge des Canuts ?
Réservation par téléphone au 09 86 50 36 26 ou en ligne (confirmation immédiate jusqu'à 20 couverts) ; annulation au moins 24 heures avant ; terrasse sans réservation ; mâchon sur réservation par téléphone. La réservation en ligne est accessible depuis le bouton « Réserver » de cette fiche.
Le restaurant L'Auberge des Canuts accueille-t-il les groupes ?
Salle de 66 places (46 à l'étage, 20 au rez-de-chaussée) ; groupes à partir de 25 personnes sur demande au moins une semaine à l'avance ; restaurant non privatisable.
Comment se rendre chez L'Auberge des Canuts ?
Adresse : 8 Place Saint Jean, 69005 Lyon. Métro ligne D, station Vieux Lyon ; bus C3, 31, 40 ; funiculaire, station Vieux Lyon ; parking Saint-Jean.
Le restaurant L'Auberge des Canuts a-t-il une terrasse ?
Oui.
La salle de L'Auberge des Canuts est-elle climatisée ?
Non.
Comment cette fiche est vérifiée
Relevé du 13 novembre 2026 : chaque information est recherchée d'abord sur le site officiel du restaurant, puis sur sa page de l'association Les Bouchons Lyonnais. Ce qui n'y figure pas n'est pas affiché ; les questions restantes sont posées directement au restaurant. En savoir plus sur la méthode.
Transparence : l'éditeur de l'annuaire, Romain Vericel, est aussi le gérant de L'Auberge des Canuts. La climatisation, l'accessibilité et les congés indiqués ici viennent de sa réponse du 13 novembre 2026.
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- Réponse du gérant, Romain Vericel : fermetures, climatisation, accessibilité (relevé le 13 novembre 2026)
- Page de l'association Les Bouchons Lyonnais : label (relevé le 13 novembre 2026)
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Un horaire a changé, un prix n'est plus le bon ? Écrivez à contact@lesbouchonslyonnais.org en indiquant le nom du restaurant : la fiche est corrigée après vérification auprès de l'établissement.
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